Os huguenotes que chegaram a este vale em 1688 trouxeram estacas de videiras, saltérios e uma língua que seus netos já não falariam. O governador Simon van der Stel concedeu-lhes fazendas ao longo de um corredor estreito que os holandeses chamavam de Olifantshoek, Esquina dos Elefantes. Os refugiados renomearam suas propriedades em homenagem ao país de onde fugiram: La Motte, La Provence, Cabrière, Dieu Donné, Champagne. Dentro de três gerações, a língua francesa desapareceu, absorvida pelo holandês. Os nomes das fazendas permaneceram. Assim como as videiras. O vale que as abriga é agora chamado de Franschhoek, o canto francês, e o tour de bonde de vinhos hop-on hop-off em Franschhoek saindo da Cidade do Cabo segue diretamente através dessa herança. Os trilhos chegaram muito depois. Uma linha ramal foi aberta no vale no início do século XX para transportar frutas e vinho para a Cidade do Cabo, e ficou silenciosa assim que o frete rodoviário se tornou mais barato. Trilhos restaurados e carruagens abertas trouxeram o tráfego de passageiros de volta ao corredor em 2012, combinando seções ferroviárias com ônibus de ligação para que as vinícolas distantes da linha permanecessem acessíveis. Os tours de bonde de vinhos hop-on hop-off em Franschhoek saindo da Cidade do Cabo que operam hoje seguem uma rota traçada pela economia de frete e não pelo turismo. A geografia explica a concentração. Franschhoek fica a aproximadamente 75 quilômetros a leste da Cidade do Cabo, em uma bacia fechada em três lados pelas montanhas Drakenstein e Franschhoek, com o Franschhoek Pass subindo em sua cabeceira. O ar frio desce pelas encostas após o anoitecer; o granito decomposto retém água durante os meses secos. Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Semillon e o espumante Méthode Cap Classique derivam seu caráter desse terroir, e as entradas das caves ficam a poucos quilômetros umas das outras, em vez de espalhadas por um distrito amplo — a razão pela qual os tours pelas vinícolas de Cape Winelands se concentram aqui. A arquitetura registra a mesma continuidade. Os complexos agrícolas 'werf' holandeses do Cabo apresentam frontões caiados de branco, alguns datados em gesso em relevo do século XVIII, pátios fechados e alamedas de carvalhos plantadas para sombra. Boschendal remonta a sua fundação a 1685. O Museu do Memorial Huguenote e o Monumento Huguenote ancoram o topo da Huguenot Road, onde a rua principal da vila termina contra a parede da montanha. Visto da janela de uma carruagem, o Franschhoek Wine Valley parece menos uma região vinícola montada para visitantes do que um padrão de assentamento que simplesmente sobreviveu. Viajantes considerando ingressos para o tour de bonde de vinhos hop-on hop-off em Franschhoek saindo da Cidade do Cabo estão olhando para três séculos de cultivo contínuo comprimidos em um único vale.