Gli ugonotti che raggiunsero questa valle nel 1688 arrivarono con talee di vite, salteri e una lingua che i loro nipoti non avrebbero più parlato. Il governatore Simon van der Stel concesse loro fattorie lungo uno stretto corridoio che gli olandesi avevano chiamato Olifantshoek, l'Angolo degli Elefanti. I rifugiati rinominarono le loro proprietà con i nomi dei paesi da cui erano fuggiti: La Motte, La Provence, Cabrière, Dieu Donné, Champagne. Nel giro di tre generazioni la lingua francese scomparve, assorbita dall'olandese. I nomi delle fattorie rimasero. Così come le viti. La valle che le ospita è ora chiamata Franschhoek, l'angolo francese, e il tour del tram dei vini hop-on hop-off di Franschhoek da Città del Capo si snoda direttamente attraverso quell'eredità. Le rotaie arrivarono molto più tardi. Una linea secondaria fu tagliata nella valle all'inizio del XX secolo per trasportare frutta e vino verso Città del Capo, e rimase silenziosa una volta che il trasporto su strada si dimostrò più economico. I binari restaurati e le carrozze aperte hanno riportato il traffico passeggeri nel corridoio nel 2012, abbinando sezioni ferroviarie con autobus di collegamento in modo che le tenute lontane dalla linea rimangano raggiungibili. I tour del tram dei vini hop-on hop-off di Franschhoek da Città del Capo che si svolgono oggi seguono un percorso tracciato dall'economia dei trasporti merci piuttosto che dal turismo. La geografia spiega la concentrazione. Franschhoek si trova a circa 75 chilometri a est di Città del Capo, in un bacino chiuso su tre lati dalle montagne Drakenstein e Franschhoek, con il Franschhoek Pass che sale verso la sua sommità. L'aria fredda scende lungo i pendii dopo il tramonto; il granito decomposto trattiene l'acqua durante i mesi secchi. Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Semillon e lo spumante Méthode Cap Classique traggono il loro carattere da quel terroir, e le cantine si trovano a pochi chilometri l'una dall'altra invece di essere sparse in un vasto distretto: motivo per cui i tour delle tenute vinicole di Cape Winelands si concentrano proprio qui. L'architettura registra la stessa continuità. I complessi del Cape Dutch werf presentano timpani imbiancati a calce, alcuni datati con intonaco in rilievo al 1700, cortili chiusi e viali di querce piantati per fare ombra. Boschendal fa risalire la sua fondazione al 1685. L'Huguenot Memorial Museum e l'Huguenot Monument ancorano la parte superiore di Huguenot Road, dove la via principale del villaggio termina contro la parete montuosa. Vista dal finestrino di una carrozza, la Franschhoek Wine Valley sembra meno una regione vinicola creata per i visitatori e più un modello di insediamento semplicemente sopravvissuto. I viaggiatori che prendono in considerazione i biglietti per il tour del tram dei vini hop-on hop-off di Franschhoek da Città del Capo stanno osservando tre secoli di coltivazione continua compressi su un singolo fondovalle.